Traçabilitat :: Legislació
General:
- Reglament (CE) nº 178/2002 del Parlament europeu i del Consell de 28 de gener de 2002 pel que s'estableixen els principis i els requisits generals de la legislació alimentària, es crea l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària i es fixen procediments relatius a la seguretat alimentària (D.O.C.E: nº L31 de 1.2.2002).
- Reial Decret 1801/2003 , de 26 de desembre, sobre seguretat general dels productes (BOE 10.01.2004), resultat de la transposició de la Directiva 2001/95/CE del Parlament Europeu i del Consell, de 3 de desembre de 2001.
- Reial Decret 2207/95 , de 28 de desembre, sobre higiene de productes alimentaris (B.O.E 27.02.1996), resultat de la transposició de la Directiva 93/43/CEE.
- Reial Decret 1808/1991 , de 13 de desembre, que regula les mencions o marques que permeten identificar el lot al que pertany un producte alimentari (BOE 25.12.1991).
- Reglament (CE) nº 852/2004 del Parlamento europeu i del Consell de 29 d'abril de 2004 relatiu a la higiene dels productes alimentaris (H1) (D.O.C.E: nº L 226 de 25.6.2004).
- Reglament (CE) nº 853/2004 del Parlamento europeu i del Consell de 29 d'abril de 2004 pel que s'estableixen normes específiques d'higiene dels aliments d'origen animal (H2) (D.O.C.E. nº L 226 de 25.6.2004).
Carn i derivats:
- Reial Decret 1698/2003 , de 12 de desembre, pel que s'estableixen disposicions d'aplicació dels Reglaments Comunitaris sobre el sistema de etiquetat de la carn de vacú, (BOE 20.12.2003).
Peix i productes de la pesca:
- Reial Decret 1380/2002 , de 20 de desembre, d'identificació dels productes de la pesca, de l'aqüicultura i del marisqueig, congelats i ultracongelats (BOE 3.01.2003).
- Reial Decret 121/2004 , de 23 de gener, sobre la identificació dels productes de la pesca, de la aqüicultura i del marisqueig, vius, frescos, refrigerats o cuits (BOE 5.02.2004).
- Reglament (CE) nº 2406/1996 del Consell de 26 de novembre de 1996, pel que s'estableixen normes comunes de comercialització per a determinats productes pesquers (D.O.C.E: nº L 334 de 23.126.1996).
Pernil ibèric:
- Reial Decret 1781/2004 , de 30 de juliol, pel que es modifica el Reial Decret 1083/2001, de 5 d'octubre, pel que s'aprova la norma de qualitat per al pernil ibèric, paleta ibèrica i canya de llom ibèric elaborat a Espanya
Llet i productes làctics:
- Reial Decret 217/2004 , de 6 de febrer, pel que es regulen la identificació i registre dels agents, establiments i contenidors que intervenen en el sector làctic, i el registre dels moviments de la llet. (B.O.E. 19.02.2004).
- Reglament (CE) nº 2771/1999 de la Comissió, de 16 de desembre de 1999, pel que s'estableixen les disposicions d'aplicació del Reglament (CE) nº 1255/1999 del Consell en el que respecte a les mesures d'intervenció en el mercat de la mantega i la nata (DOCE nº L 333 de 24/12/1999 p. 0011 - 0043).
Ous:
- Reglament (CE) nº 2295/2003 de la Comissió de 23 de desembre de 2003 pel que s'estableixen les disposicions d'aplicació del Reglament (CEE) 1907/90 del Consell relatiu a determinades normes de comercialització dels ous (D.O.C.E: nº L 340 de 24.12.2003).
Organismes modificats genèticament:
- Reglament (CE) nº 1830/2003 del Parlamento europeu i del Consell de 22 de setembre de 2003, relatiu a la traçabilitat i a l'etiquetatge d'OMG i a la traçabilitat dels aliments i pinsos produïts a partir d'aquestos (D.O.C.E: nº L 268 de 18.10.2003).
- Reglament (CE) nº 65/2004 de la Comissió, de 14 de gener de 2004 pel que s'estableix un sistema de creació i assignació d'identificadors únics als organismes modificats genèticament (D.O.C.E: nº L 10 de 16.01.2004).
Envasos i embalatges:
- Reglament (CE) nº 1935/2004 del Parlamento europeu i del Consell, de 27 d'octubre de 2004, sobre els materials i objectes destinats a entrar en contacte amb aliments i pel que es deroguen les Directives 80590/CEE i 89/109/CEE.